Eilen sain ukkelilta tehtävän; nyt on löydettävä ketoruokavalioon sopivia jälkkäri-ideoita, sillä jogurtti mustikoilla alkaa jo tökkiä.
Löysin DIET DOCTOR sivuston, missä on vaikka mitä kivaa!
Sieltä kaivoin myös tämän mikromuffarireseptin, joka oli todella helppo. Taikinasta tulee kaksi muffaria, eli ei edes mee överiksi homma ja tuu syötyä pellillistä kerralla.
KETO-SUKLAAMUFFINSSIT
MIKROSSA
- 2rkl mantelijauhoja
- 1rkl sokeritonta kaakaojauhetta
- 1/2tl leivinjauhetta
- 1/4tl vaniljauutetta
- ripaus suolaa
- 1 kananmuna
- 1 1/2rkl sulatettua voita
- muutama pala sokeritonta tummaa suklaata
- n. 1tl voita mukien voiteluun
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää kulhoon muna, vanilja ja sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
Kuutioi suklaa ronskisti ja lisää taikinaan. Voitele mikron kestävät mukit/kahvikupit hyvin ja jaa taikina niihin tasaisesti.
Laita mikroon täydelle teholle 1,5minuutiksi. Käytä patalappua tai -kinnasta kun otat ne pois, ovat tosi kuumia.
Anna jäähtyä vähän ja kippaa lautaselle. Tarjoile vaikkapa kookoskerman ja marjojen kera. Me laitettiin lusikalliset turkkilaista jogurttia. Toimi sekin.
Kokeile myös lisätä maapähkinävoita tai marjoja muffaritaikinaan, miksei murskattuja pähkinöitä. Snickers-muffinssi! Pakko kokeilla.
PSSST! Blogilla on myös Facebooksivut ja Instagram-sivut.
Pistähän seurantaan!!!
---------------------------------------------------------------------------------------------
Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.
VastaaPoistaEikö tuohon olisi hyvä laittaa edes vähän karppisokeria..?
VastaaPoistaToki voi laittaa, meille on riittänyt toi suklaa, ja joskus sekoitan sitten ranskankermaan vaniljaheraa (steivialla makeutettua) joka myös tuo vähän makeutta :)
Poista