KOTIGOURMEETA & ELÄMÄN HIUKKASIA

¤ Reseptejä ¤ Autoimmuunisairauksien hoitoa ruokavaliolla ¤ Matkustelua ¤ Tuotetestausta ¤ Ravintolatärppejä ¤

*

Itse tehty kebab herkullisilla lisukkeilla

| on
13.7.20




Kaupallisessa yhteistyössä: Tiablochili.fi

Päivitetäänpä Kebab reseptiä. Olen toteuttanut blogissa aiemmin toisenkin KEBAB-reseptin, soveltaen kaikille tuttua Mättömestarin ohjetta, mutta...

  1. Siinä käytettiin täysin tarpeetonta perunajauhoa sekä
  2. Vegetaa joka sisältää natriumglutamaattia (Alkuperäisessä Aromat-maustesuolaa jossa myös) ja...
  3. Valokuvat ovat ihan törkeän huonoja. 
Selatessani joskus noita vanhoja reseptipostauksia, näen muuten aika konkreettisesti sen miten paljon olen tässä hommassa kehittynyt vuosien varrella. Voi olla että poistan tuon vanhan reseptin kokonaan... Siellä kuitenkin käy vielä kuukausittainkin satoja ihmisiä; en tiedä onko se hyvä vai huono asia tosin 😂😂😂



Olen pyrkinyt vähentämään kaikkea ylimääräistä, arominvahventeita ja stabilointiaineita, ja siksi innostuin Tiablo Chilin kastikkeista toden teolla. Niissä ei ole mitään ylimääräistä. Ei edes sokeria. Ja huolimatta siitä, ne ovat supermaukkaita, ja juuri sopivan tulisia. 

Kun käytät laadukkaita raaka-aineita, ei aromeja tarvitse millään lisäaineilla vahventaa, ja kebabista tulee kiinteää myös ilman perunajauhoja, kunhan jaksat vaivata sitä tarpeeksi pitkään. 

Noudatin siis TIABLON ohjetta, mutta tein huomattavasti isomman jötikän lihaa sillä toivomuksella että sitä jäisi ukkelille lounaaksikin... Jätin myös pippurin pois. 

Itse tehty kebab 


  • 1400 g sikanautajauhelihaa
  • 3 rkl paprikajauhetta
  • 3 rkl juustokuminaa
  • 1 rkl suolaa
  • 2½ tl TIABLO chilijauhetta

Laita jauheliha ja mausteet yleiskoneeseen pyörimään, kunnes siihen tulee näkyvä sitko. Pidin sen noin 20 minuuttia pyörimässä. 

Laita uuni kuumenemaan sataan asteeseen. Muotoile jauhelihasta tiivis pötkö ja kääri se tiukasti folioon. 

Itselläni kävi peikkomainen flaksi ja huomasin että folio oli loppu. Ei auttanut kuin kääriä leivinpaperiin, kahteen itseasiassa. Onnistuu näinkin, ja rasvat valuvat paketista pois. 
Itseasiassa tästä tuli kiintein kebab ikinä, eikä silti kuiva. 

Paista vähintään neljä tuntia. Itse pidin lähemmäs viisi tuntia uunissa. 
Anna kebabin jäähtyä kunnolla ennen kuin vuolet siitä herkullisia lastuja käyttäen joko juustohöylää tai terävää hyvää veistä. 


Valmistan yleensä kebab-lihan jo edellisenä päivänä, ja niin tein myös tällä kertaa. 

Paista lastut nopeasti pannulla pienessä määrässä voita, ja laita tarjolle. 

Tein kebabin kaveriksi simppelin kaalisalaatin avomaankurkuilla ja porkkanalla. Suolaa, oliiviöljyä ja omenasiiderietikkaa sekaan ja käsin puristellaan, niin kaalin nesteet tulevat pintaan ja sekoittuvat suolaan ja etikkaan. Nam nam. 



Tiablon kebusoosi


Nappaa resepti Tiablon kebusoosiin TÄÄLTÄ. Lisäsin kastikkeeseen hieman kevätsipulia, koska se oli nahistumassa. Tulisuutta toin sekä Tiablo-wings että Tiablo chilikastikkeilla. 


PSSST! Saat nyt heinäkuun loppuun saakka 10% alennuksen koko tilauksestasi koodilla KG10. Loikkaa siis Tiablon verkkokauppaan TÄSTÄ.

Vinkki!!

Tämä kastike sai minut haikailemaan pizzaa. 
Sopii siis ihan loistavasti myös pizzakastikkeeksi! 

Hannan valkosipulikastike kebabille


Tämä kastike sai alkunsa ajatuksesta tehdä yksi blogini suosituimmista resepteistä; Amerikkalainen Ranch-kastike mutta en jaksanut jonottaa marketissa yhden ruohosipulipussin kanssa, ja kotona muistin ettei minulla ollut edes kuivattua persiljaa. Täytyi siis pärjätä muilla yrtein. Kastikkeesta tulikin ihan superherkullinen, ja se sopi loistavasti kebabin ja salaatin kera. 
  • 150 g majoneesia
  • 100 g smetanaa
  • 1½ rkl sitruunan mehua
  • 1 tl tilliä
  • 1½ rkl tuoretta persiljaa
  • 1 rkl Italian yrttisekoitusta
  • 1½ rkl valkosipulijauhetta
  • 1 rkl sipulijauhetta
  • ½ tl suolaa
Anna maustua jääkaapissa vähintään muutaman tunnin ajan. 


Tästä 1400 gramman jötikästä riittää neljälle normaaliannokselle. Mä tein meille järjettömät mättölautaset. Napa rutisi, I tell ya!






Tulinen Texmex nyhtökanavuoka

| on
6.7.20
*Kaupallinen yhteistyö: Tiablochili.fi kanssa*


Meillä pyyhitään edelleen hikikarpaloita otsalta. Ukkelikin on hullaantunut Tiablon chilikastikkeista ja lorauttelee niitä aika lailla kaikkeen. En kohauttaisi kulmakarvoja vaikka löytäisin hänet pesemässä purukalustoaan Tiablo chilillä. 

Helteiden aikana tuhdit kermaiset ruuat eivät ole maistuneet, mutta nyt kun ilma on viileämpi ja sateet ovat piiskanneet maata, maistuu taas tuhdimpi ruoka. 

Meillä rakastetaan meksikolaisia makuja, ja tällä kertaa halusin tuoda niitä tähän nyhtökanavuokaan. Tiablo chilijauhe tuo tähän mehevään lohturuokaan sen tarvitseman potkun, jota täyteläinen Tiablo chilikastikkeella terästetty juustokastike tasapainottaa. 


Tämä vuoka menee sellaisenaan loistavasti, mutta voisin kuvitella rinnalle myös riisiä, ken sitä syö...
Nyhtökanan voit valmistaa monella tavalla; voit keittää sen, tai paistaa uunissa tai airfryerissä. Valitsin uunin. Haikailen edelleen airfryerin perään mutta kitsaana en raaski sitä ostaa. 

Nyhtökanaa voi valmistaa melkeinpä mistä osasta kanaa tahansa, mä päädyin koipiin tällä kertaa. 



Tulinen Texmex nyhtökanavuoka

  • 3 maustamatonta broilerin koipea
  • 5 siivua pekonia, paistettuna ja sitten murustettuna
  • 1 punainen paprika, kuutioituna
  • ½ kevätsipuli, viipaloituna
  • ½ vihreä paprika kuutioituna
  • 150 g tuorejuustoa
  • 60 g paprika Koskenlaskijaa
  • 2 dl Cheddar juustoa, raastettuna
  • 1½ dl kanalientä
  • 1½ dl kuohukermaa
  • 1 jalapeno, viipaloituna
  • 3 rkl TIABLO Chilikastiketta
  • 1½ rkl taco-mausteseosta (olen tehnyt oman mutta valmiskin käy)
  • 1 tl Tiablo chilijauhetta
  • ½ tl sipulijauhetta
  • ½ tl valkosipulijauhetta
  • ½ tl juustokuminaa
  • ½ tl korianterijauhetta
  • ½ tl paprikajauhetta
  • tuoretta persiljaa tai korianteria silputtuna pinnalle
  • voita uunivuoan voiteluun
Kypsennä broileri valitsemallasi tavalla. Uunissa tai airfryerissä kypsennettäessä kanaan saa enemmän makua koska voit pintamaustaa sen. Maustoin koivet itsetehdyllä tacomausteseoksella.  Teen suurimman osan mausteseoksista itse koska lähes kaikissa valmiissa on pippuria, mitä ukkeli ei voi syödä.

Kypsennä uunissa 170 asteessa noin tunti, että broileri kypsyy kunnolla ja irtoaa luista helposti. 

Revi liha luista irti ja aseta voideltuun uunivuokaan. Revi ohuiksi suikaleiksi käyttäen apuna kahta haarukkaa. Kuutioi myös kanan nahka ja heitä vuokaan.


Lisää vuokaan paprikasuikaleet ja viipaloitu kevätsipuli ja sekoita hyvin. Ripottele pinnalle Tiablo chilijauhetta.

Älä heitä luita pois, voit keitellä niistä maittavan liemen vaikka seuraavalle päivälle keittopohjaksi. 

Paista nyt uunissa leivinpaperin päällä pekonisiivut rapeiksi. Anna jäähtyä ja murenna ne. Nosta sivuun odottamaan.

Sekoita kattilassa kerma ja kanaliemi keskilämmöllä. Lisää mausteet, juustot ja Tiablo chilikastike. 

Keitä kunnes juustot ovat sulaneet ja kastike on tasaista. 

Kaada kastike uunivuokaan nyhtökanan päälle niin että kana peittyy kokonaan. 
Laita pinnalle viipaloitu jalapeno. 

Paista uunissa 175 asteessa 25 minuuttia. Ripottele sitten pinnalle murennettu pekoni ja paista vielä 10 minuuttia. 


Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä hetki. Ripottele pinnalle revittyä persiljaa ja tarjoile!

Kiinnostuitko Tiablochili.fi tuotteista?

Nyt saat 10% koko tilauksestasi koodilla KG10 heinäkuun loppuun saakka!









Tiablon Siivet ja Aurajuustodippi

| on
5.7.20
*Kaupallinen yhteistyö tiablochili.fi kanssa* 


Oletko sinä kuullut jo Tiablosta?

Pistähän tämä partaäijä korvan taakse, sillä tämä äijä saattaa muuttaa elämäsi. 

Tiablo on kotimainen uusi yritys, jolla on upea tulinen tuoteperhe, jonka tulisi löytyä jokaisen ruuan ystävän keittiöstä. 


Minä pääsin tutustumaan Tiablon kastikkeisiin juhannuksena, kun ystävämme valmisti meille Tiablon siipiä alkupaloiksi. Herranjestas, kun ne olivat herkullisia! Ukkelikin rakastui Tiablon soosseihin ja ruutaili niitä grilliruokiensa päälle varsin vastuuttomasti hikikarpaloiden kihelmöidessä otsallaan 😂. 


Minä siis asetin partaäijän visusti korvan taakse, ja suorastaan vaadin tehdä tämän yhteistyön. Miksi, koska kaikkien tulee saada syödä Tiablon siipiä! Kaikkien tulee tietää näistä kastikkeista! 

Pssst. Tekstin lopusta löydät alekoodin, jolla saat 10% alennuksen koko tilauksesta. Voimassa heinäkuun -20 loppuun saakka. 

Miten Tiablon chilikastikkeet eroavat muista tutuista kastikkeista


Käytän tässä ukkelin arvioita, sillä hän on chilikastikkeiden suurkuluttaja, ja on vuosia etsinyt  'sitä oikeaa'. Prisman kastikehyllyt on koluttu läpi moneen kertaan. Sriracha, Poppamies, Tabasco, Naga Jolokia... you name it. Ukkeli tykkää kunnon tulisuudesta, mutta niin ettei se peitä ruuan makuja allensa. 

Tiablon kastikkeissa tämä toteutuu. Wings-kastikkeessa tulisuus on pehmeämpi, kun taas chilikastikkeessa tulisuus on hieman voimakkaampi, ja se vähän niinkuin yllättää. Ensinuolaisulla ehdin nanosekunnin ajan miettiä ettei se edes ole niin tulista, kunnes se sitten olikin 😂. Suosittelen siis testaamaan pienellä määrällä ennen kuin ruutailet vastuuttomasti, kuten ukkeli.  

Joskus Chilikastikkeet ovat 'ketsuppisia' ja liian makeita. Nämä eivät ole ketsuppisia, eikä makeita, eiväthän ne sisällä sokeria, esansseja eikä muita lisäaineita. 


Tiablolla on myös arvot kohdillaan, ja mikä ainakin minulle on tärkeää, on se että näitä tuotteita ei ole kyllästetty lisäaineilla eivätkä ne sisällä lisättyä sokeria. Tiablon TARINASTA löytyvä slogan onkin minusta varsin osuva:

Halusimme tuoda markkinoille tuotteen mikä ei sisältäisi kaikkea mahdollista vaan joka sopisi kaikkeen mahdolliseen.

 
Tiablon tuoteperheeseen kuuluu tällä hetkellä
  • Tiablo Wings -kastike
  • Tiablo Chili -kastike sekä
  • Tiablo Chilijauhe, jonka saa tilatessa TiabloTrio pakkauksen.
Toimituskulut ovat tällä hetkellä 6,90€ riippumatta tilauksesi määrästä joten kannattaa tilata kerralla kunnon setti. Chilijauhe tulee makeessa rasiassa, jolle mietin jo uusiokäyttöä kun olemme tuprutelleet kaikki jauheet ruokiimme 😂

Tiablon sivuilla on myös ihan upea reseptipankki, josta löytyy niin kebab-reseptit kuin raparperisipulisalsatkin. Raparperisipulisalsan haluan tekaista kyllä ketoversiona hyvin hyvin pian!

Suosittelen todellakin vilkaisemaan Tiablon omia reseptejä!

Tämä Tiablon Siivet -reseptikin on Tiablon reseptipankista siis. Ja toi aurajuustodippi... niin yksinkertainen, mutta niin herkullinen!!!

Mikä Tiablon siivistä sitten tekee niin erilaiset?


No kastike, joo, tietenkin, mutta myös niiden valmistustapa. Siivet ovat niin maukkaat, niin mehukkaat, niin lempeän tuliset, ja suorastaan sulavat irti luista. 

Niiden salaisuus on kattilassa! 
Siipiä nimittäin keitetään tovi ennen uunia, ja ne sekoitetaan kastikkeeseen vasta kypsinä. 

Aurajuustodippikin on ihan superherkullinen, vaikka sisältää vain kahta ainesta; kermaviiliä, ja Aurajuustoa.


Tää on oikeasti next level siipikokemus joka saa sinut nuolemaan niin sormet kuin lautasenkin... niin, ja sen dippikulhon...  
Suosittelen testaamaan!

Alkuperäinen resepti löytyy TÄÄLTÄ.

Me tehtiin vähän isompi satsi, niin siipiä kuin dippiäkin joten mun määrät poikkeavat alkuperäisestä. Allaoleva määrä olisi oikein hyvä 3-4 ihmiselle alkupaloina, ja mukavan muhkea annos kahdelle rohmulle pääruokana. 

Tiablon siivet ja aurajuustodippi

Siivet

  • 2 pkt maustamattomia siipiä (1600 g)
  • 2 l kana- tai kasvislientä (käytin luomukanalientä johon lisäsin pakkasesta luulientä)
  • 110 g voita
  • 100 g Tiablo Wings -kastiketta

Aurajuustodippi

  • 2 prk luomu kermaviiliä
  • n. 90 g aurajuustoa
Aloita dipistä, sillä kermaviiliä täytyy valuttaa pari tuntia:

Laita kermaviili valumaan. Voit asettaa esim suodatinpussin isoon kahvimottiin ja kääntää sen reunat kupin ulkopuolelle, ja kaataa kermaviilin mottiin. Voit myös käyttää juustoharsoa. 



Kun kermaviili on valunut, sekoita se kulhossa murustetun aurajuuston kanssa ja tarjoile siipien kanssa. 

Mietin että tämä dippi onnistuisi varmasti oikein hyvin turkkilaisen jogurtin kanssa myös. Lyhentäisi valutusaikaa... hmmm...

Siipien valmistus:


Kiehauta liemi ja kaada siivet sitten liemeen. Anna liemen kiehahtaa uudelleen, pienennä sitten lämpötilaa ja keitä kaksikymmentä minuuttia hiljalleen. Liemi ei saa enää tämän jälkeen kiehua. 


Nosta siivet uunipellille leivinpaperin päälle ja siivilöi liemi. Pakasta jäähtynyt liemi ja käytä uudelleen seuraavalla kerralla kun teet siipiä. Maku syvenee näin!

Lämmitä uuni 225 asteeseen ja paista siipiä 15 minuuttia, käännä ne, ja paista vielä toiset 15 minuuttia. 

Sekoita sitten Tiablo Wings -kastike; Sulata voi mikrossa tai kattilassa. Sekoita Tiablo Wings -kastike voihin ja vatkaa hyvin. Voin tulee tällöin olla kuumaa ettei kastike kovene. 


Laita sitten jäähtyneet siivet pieneen kulhoon, kaada kastike päälle ja pyörittele siivet kastikkeessa hyvin. 

Nauti siivet aurajuustodipin kanssa ja hymise hiljaa...




Kiinnostuitko Tiablon kastikkeista? Nyt sinua onnistaa! 


Saat nimittäin heinäkuun loppuun saakka 10% alennuksen koko tilauksestasi koodilla KG10, eli kannattaa nyt tilata kerralla enemmän.

Klikkaa verkkokauppaan TÄSTÄ.













Päivä Tallinnassa - Kulttuuria ja hyvää ruokaa! -pressimatka

| on
1.7.20


*Pressimatka saatu*

Sain Tallink Siljalta kutsun lehdistömatkalle päiväksi Tallinnaan, ja olin siitä varsin innoissani. Matka oli itseasiassa hilkkua vaille jäädä välistä, sillä huomasin sähköpostin varsin myöhään, ja kaikki paikat olivat jo ehtineet mennä jo ennenkuin ilmoittautumisen määräaika päättyi. Voi surku! -ajattelin, sillä... uskokaa tai älkää, mä en ollut KOSKAAN käynyt Tallinnassa. Olin koko isossa porukassa AINOA joka ei ollut KOSKAAN käynyt Tallinnassa 😂 

No onhan se nyt rikollista, oikeasti! 

Tämähän johtuu siitä että ukkeli on muokannut mielipiteensä kaupungista poikien ryyppyreissun perusteella, jolloin he tutustuivat lähinnä kaupunkiin matkalla satamasta hotelliin ja takaisin. Hän päätti etten tykkäisi kaupungista. 


Kaupunkihan on upea, VAIKKA matkamme kohdalle osui sadepäivä, enkä päässyt tutustumaan kaupunkiin tällä kertaa syvemmin säätilanteen vuoksi. 

Valittavanamme oli 3 eri ohjattua ohjelmaa sisältävää settiä, joista valitsin vierailun PAKSUN MARGAREETAN UUTEEN MERIMUSEOON. Ohjelmaan kuului vierailu vanhaan kaupunkiin sekä ruokailu museon kattoterassilla, mutta se sade! Vanha kaupunki ja terassiruokailu vaihtui ostoskeskukseen ja sisällä ruokailuun. 

Matka alkoi kokoontumisella Länsiterminaalissa, jossa meille jaettiin liput, jonka jälkeen lähdimme painelemaan kohti VICTORIA I laivaa. Victoria I liikennöi normaalisti Tallinna-Tukholma-reittiä, mutta koronakevät on tuonut muutoksia niin liikennöintiin kuin reitteihinkin. Nyt sillä siis pääsee 11 tunnin päiväristeilylle Tallinnaan!


Saimme jokainen omat hytit koko matkan ajaksi. Hytit olivat oikein mukavia, ja sinne oli mukava käydä heittämässä ostokset ja jatkaa seikkailuja päivän aikana. 

Päästyämme laivaan, suuntasimme Grande Buffet-aamiaiselle, mistä löytyi runsaasti vaihtoehtoja ketoilevallekin. 


Aamiaisen jälkeen kokoonnuttiin konferenssihuoneeseen kuulemaan Koronakevään ja kesän tuomista muutoksista laivamatkoihin. 


Tallink Siljan risteilykesään tänä vuonna kuuluu viisi eri reittiä Suomesta; 
  • HELSINKI-TALLINNA
  • TURKU-TALLINNA
  • HELSINKI-RIIKA
  • HELSINKI-AHVENANMAA JA
  • HELSINKI-SAARENMAA
Reittejä kulkee kokonaista kahdeksan eri laivaa. Ruotsin koronatilanne vaikuttanee reitteihin Elokuun alusta ja syysmyrskyjen takia Riian risteilyä tuskin jatketaan syyskuun alusta alkaen, joten nyt kannattaa buukata se, niin kauan kun se on vielä tarjolla. 

KORONAKESÄ JA HYGIENIA


Infossa käytiin myös läpi toimia millä laivoilla pidetään huolta turvaväleistä ja hygieniasta tilasuunnitteluilla. Lasten leikkipaikkojen avoinnaolo riippuu reiteistä, sillä eri mailla on edelleen vähän erilaisia säännöksiä. Pallomeret ovat toistaiseksi suljettu. Myös saunojen aukiolo vaihtelee reittien mukaan. Myös hisseissä oli turvavälit otettu huomioon, huomasimme; ovessa luki että hissiin tuli mennä vain yksi ihminen kerrallaan. Käytimme siis portaita. 

Kaiken kaikkiaan laivalla otettiin oikein hyvin huomioon hygienia, matkustajia on huomattavasti vähemmän, ravintoloissa on käsidesit, ja jopa kumihanskat tarjolla, ja ne ottavat sisään vain 75% asiakaskapasiteetista. 

Laivaan tullessa ja poistuessa kannattaa välttää ruuhka odottelemalla rauhallisesti 5-10 minuuttia, kaikki kuitenkin pääsevät sisään/ulos laivasta vaikka ei ryntäilisikään päättömästi heti kun ovet avautuvat. 



Päästyämme Tallinnaan, jakauduimme ryhmiin; osa lähti Fotografiskaan, osa Protoon, ja meidän ryhmä suuntasi siis Paksun Margareetan merimuseoon.

Se sijaitsee 500-vuotiaassa tykkitornissa, ja rakennus on Unescon maailmanperintöluettelossa. 

Tykkäsin museosta kovasti, ja monessa kohtaa mietin miten siskonpoikani Miska saattaisi tykätä museosta myös. 


Museossa pääsee tutustumaan Euroopassa ainutlaatuiseen laivanhylkyyn keskiajalta ja lähes seitsemäänsataan sen yhteydessä löydettyyn esineeseen. 

Meillä oli loistava opas joka kertoi historiaa kaupallisesta rahtilaivaliikenteestä aina matkustajaliikenteeseen saakka. 


Museossa oli 70 pienoismallia laivoista, jotka olivat ällistyttävän tarkkoja, sekä 50 digitaalista ja tee-se-itse-ratkaisua. Siellä oli mm. Rahtilaivamalleja, ja erimuotoisia rahtilaatikoita, joilla laiva tuli täyttää. Palikkatesti, näin niinkuin suomennettuna, ja loistavaa puuhaa perheen pienimmille. 



Tottahan pienoismallien joukosta löytyi myös vuonna 1994 traagisesti uponnut Estonia. Estonian uppoaminen oli suurin rauhanajan onnettomuus ja tragedia Itämerellä, ja muistan sen hyvin itsekin. Estonian hylky lepää edelleen Itämeressä, noin 80 metrin syvyydessä, ja sen uumenissa on yli viidensadan henkilön leposija. Museossa on muuten myös Estonian soittokello, ja se sijaitsee ikkunassa, josta ulos katsoessa näkee Estonian muistomerkin. 

Ottaen huomioon matkustajamäärät, Estonian onnettomuudessa menetti henkensä prosentuaalisesti suurempi määrä ihmisiä kuin Titanicissa. Pistää edelleen hiljaiseksi. 

Mutta sitten herkullisempiin aiheisiin...
Terassiruokailun peruuntuessa, söimme sisätiloissa, minkäs teet. Mutta ruoka oli oikein hyvää! 


Tarjolla oli MARU Cateringin valmistamaa mustekala Carpacciota, mikä oli ihan sairaan hyvää, sekä seafood lautaset joissa oli erilaisia kaloja ja mereneläviä. 

Ketoruokavalio meni jälleen pipariksi, sillä merenelävät olivat kuorrutettuja, mutta tätä tämä nyt taas on. Kesä, ja ilmaiset superherkut, joita nyt ei vain voi jättää lautaselle. Tai voi, muttei halua. 


Lounaan jälkeen hypättiin taas tilatakseihin ja kurvattiin Nautica-ostoskeskukseen. En ostanut sieltä mitään. Etsin itselleni juoksukenkiä, mutta niiden tarjoukset eivät olleet huimia, joten jätin ne kauppaan. 

Laivalla minulla lähti kuitenkin lapasesta. Siis omat standardit, muillehan minun 'suuri' spending spree olisi suorastaan pettymys. 

Mä en tuhlaa, juuri koskaan. Enkä juuri itseäni hemmottele, koska meillä on se unelma. Se talo, jonka rakennusprojekti etenee jo ihan mukavasti. Ostan tarpeeseen, mutta päästyäni laivan Tax Free myymälään, tarpeeni Black Opium-parfyymille kasvoi jättimäiseksi. 


Sain Black Opium-parfyymin muutama vuosi sitten lahjaksi ystävältämme, ja rakastuin siihen täysin. Tukholman reissulla unohdin sen kuitenkin hotelliin, enkä ole sitä raaskinut ostaa itse. 

Nyt minulla oli parfyymit loppusuoralla, ja päätin että NYT minä sen ostan. Olin hetken onnellinen mutta pian jo kadutti, ja olisin sen vaihtanut edullisempaan Escadaan, mutta kaupassa ei ollut rahapalautusta. Kyllä, kävin siis ihan kassalla asti ahdistuksessani vonkumassa vaihtoa 😂. Ostin myös aurinkolasit, koska edelliset ovat niin naarmuuntuneet ettei niistä enää näe läpi. 

Ja sitten iski toinen ahdistus; mitä ukkelille!? Ukkeli julisti sunnuntaina ettei aio enää tarttua pulloon, joten alkoholi oli poissa kuvioista. Olin ukkelille jo ostanut syntymäpäivälahjaksi aiemmin tuoksun, mutta nyt tuli vastaan niin hyvä tuoksutarjous, että oli pakko se ostaa; Hugo Bossin Night-tuoksu. Se oli 59%:in alennuksessa ja maksoi vain 38€. Tuhlasin reissussa kaikenkaikkiaan noin 175€. Huh. Tää on niiin mun tapojen vastaista 😂.


Söimme illallisen Grill House ravintolassa. Tarjolla oli tomaattikeittoa ja vuohenjuustotoasteja, Taimenta parsan ja kirsikkatomaattien kera mäti-valkoviinikastikkeessa sekä jälkiruuaksi Brownie marjoilla ja piimäkastikkeella. 

Pääruoka oli loistava! 

Jätin leivät ja perunat syömättä mutta jälkkäriä en voinut vastustaa. Tomaattikeitto oli vähän 'nääh', ja tarjoilija keikautti lautasta niin ettei se oikein ollut kuvauskelpoinen. Maistoin keitossa vain tomaattipyreen ja paseeratun tomaatin, sekä chilin. Olisin sen helposti kyhännyt kahdessa minuutissa itsekin. Joku sanoisi että tomaattikeitto on tomaattikeitto, mutta ei se ole. ESIMERKIKSI Tuhti Tomaattikeitto -reseptini, jossa muuten voi perunan korvata kukkakaalilla tai kyssäkaalilla, on ihan järjettömän herkullista. 


Jälkkäri-brownie oli ok, tosin vähän tunkkainen ja olisi kaivannut lisää marjoja ja kastiketta, mutta söin sen silti. 


Kaiken kaikkiaan oikein mukava reissu. Oli mahtavaa tutustua niin moniin uusiin ihmisiin, ja nyt, heidän blogeihin ja somekanaviin. 

Kiitos siis kaikille teille joiden kanssa pääsin viettämään aikaa, Tallink Siljalle mukavasta laivamatkasta ja ohjelmasta kaikin puolin!

Matkan tarjosi: Tallink Silja ja Visit Tallinn 

Satay kanavartaat maapähkinäkastikkeella

| on
21.6.20


Nyt on kuulkaas luvassa herkkua! Näiden herkullisuuden salaisuus ei ole pelkästään jumalaisessa marinadissa, vaan paistileikkeessä. On sääli, miten monissa grilliresepteissä suositaan broilerin ehkäpä huonointa, mutta kalleinta osaa. Marketin hyllyt notkuvat fileeleikkeitä ja -suikaleita, kun taas paistileikkeitä on saatavilla vain parilta eri firmalta. 

Paistileikehän siis on luutonta broilerin koipilihaa, ja täten supermaukasta rasvaisuutensa vuoksi (ja rasvahan on terveellistä, kunhan syöt oikein sen ympärillä...) Jaksava voisi tietenkin ostaa luullisia koipia ja kiskoa niistä lihat irti, ja monesti niin teenkin ja keitän tällöin luista luuliemen, mutta tällä kertaa mentiin Atrian paistileikkeellä.  Toinen, mitä kaipailisin kaupan hyllyille olisi broilerin luullisia reisiä, ILMAN koipi-osaa. Tein niistä Englannissa usein ihanaa broileripataa. Koipiosahan on pääasiassa varsin vähälihaista luuta ja rustoa. 

Mutta tämä riittäköön analyysiksi broilerin eri osista. Siirrymme tähän herkulliseen reseptiin. Mainittakoon, että tästä saa myös ihan uunivuuassa upean herkun, jonka voi esim tarjoilla kukkakaaliriisin kera. Reseptin pohjana minulla oli DAMN DELICIOUS-blogin samaa nimeä kantava resepti, mutta muokkasin sitä omien aineksien mukaan jonkin verran. 

Marinoin paistileikkeitä 2 vrk, mutta vähempikin riittää, muutamasta tunnista vuorokauteen on oikein hyvä! Alla olevasta määrästä tuli 7 varrasta.


Satay kanavartaat maapähkinäkastikkeella

  • n. 1,2 kg broilerin paistileikettä 
  • ½ tölkki kookosmaitoa
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 3 rkl kalakastiketta
  • 1½ tl kurkumaa
  • 3 valkosipulinkynttä, raastettuna
  • 1 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 2 rkl punaista currytahnaa
  • ½ tl birds eye chililastuja
  • 2 rkl extraneitsyt oliiviöljyä 
  • korianterin lehtiä koristeluun
  • varrastikkuja

Maapähkinäkastike

  • 4 rkl maapähkinävoita (sokeritonta. Käytin Urtekramin smoothia)
  • 1½ rkl soijakastiketta
  • 2 rkl puristettua limen mehua
  • ½ tl birds eye chililastuja
  • vettä

Valmistus:

Jos käytät puisia tikkuja, muista laittaa ne ajoissa likoamaan.
Halkaise paistileikkeet ohuemmiksi, ja lohko niistä sitten n. 2 x 4 cm paloja. 

Sekoita kulhossa marinadin ainekset ja laita paistileikkeet kulhoon. Sekoita hyvin ja peitä kelmulla tai silikonikannella. Laita maustumaan jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi. 

Valmista sillä aikaa maapähkinäkastike, laittamalla kaikki kastikkeen ainekset paitsi vesi kannelliseen astiaan ja ravistamalla tasaiseksi. Tämän jälkeen lisää 1 rkl vettä kerrallaan kastikkeeseen ja sekoita, kunnes kastike on sinulle sopiva. Itse laitoin 3 rkl jolloin kastike oli helppo kaataa valmiiden vartaiden päälle. 


Kun paistileike on marinoitunut ja olet valmis grillauspuuhiin, ota tikut esille ja laita broileripalat tikkuihin niin että 1 pala menee kahdesta kohtaa tikun läpi, eli sen 4cm alku ja loppupää. Laitoin n. 5 kanapalaa per varras. 


Grillaa kunnes kypsiä, meillä meni n. 10 minuuttia, ehkä viisitoista. 
Laita vartaat tarjoiluvadille, kaada niiden päälle maapähkinäkastiketta ja koristele korianterin lehdillä. 
Tarjoile rapean salaatin kera. 






Black lives matter, rasismi & tapaus George Floyd

| on
9.6.20

Mietin pitkään tämän postauksen kirjoittamista, mutta koen että mun täytyy, sillä tää koko tilanne on ahdistanut minua jo toista viikkoa. Siitä hetkestä kun näin sen viraaliksi levinneen 9 minuutin videon. Se sai aikaan ahdistuksen, joka ei ole väistynyt vieläkään. Miten tällaista voi edes tapahtua?? 

Varoitus, tästä kirjoituksesta muuten tulee pitkä kuin nälkävuosi.

---

Miksi meitä tulisi kiinnostaa koko asia? 

Sehän tapahtuu niin kaukana, ja sitäpaitsi mieshän oli rikollinen? 

Palaan näihin vastauksiin vielä myöhemmin, mutta alustan ensin muutamalla omakohtaisella kokemuksella.

---

Seuraan useita amerikkalaisia Keto-tilejä instagramissa, ja se ihmisten tuska ja turhautuminen valloillaan olevasta tilanteesta sai minut tutkimaan myös itseäni. Huomasin myös levottomuutta, ja kiemurtelevaa hiljaisuutta. Mielenosoituksia puolustavat menettivät muutamassa päivässä satoja, joku jopa yli tuhat seuraajaa. Osa valkoisista nostivat kädet pystyyn sanomalla 'minulla ei ole oikeutta sanoa mitään koska olen niin hyväosainen'. Jotkut vain antoivat pikaisen videon sanoen 'yritän ymmärtää teitä' mikä tarkoittaa ettei ymmärrystä ole.

Kävin muutaman ig-ystäväni kanssa keskustelua ja heille kaikille sanoin ettei meillä ole rasismia, kunnes se viimeinen keskustelu amerikkalaisen latinonaisen kanssa, joka vieläpä sattuu olemaan poliisi New Yorkissa, sai minut syviin mietteisiin. 

Suosittelen muuten kuuntelemaan mitä Tracyllä on asiaa, hyvän poliisin näkökulmasta TÄÄLLÄ. Ja on muuten muutenkin loistava KETO-tili seurattavaksi!

Yhtäkkiä vanhat muistot palasivat mieleeni. Olenhan ollut osallisena useissa tilanteissa täällä Suomessa, missä olen joutunut puolustamaan rasismin ja syrjinnän kohteeksi tulleita. Yksi niistä oli oma mieheni. Ja toinen tapaus sysäsi minut lopulta muuttamaan aikoinaan takaisin Englantiin. Ihmisten asenteet saivat minut niin ahdistuneeksi, ja aloin itse joutua kahnauksiin eri tilanteissa. 

Miten mä olin edes voinut unohtaa nämä tapahtumat?!

Rasismia ei ole vain mustien ja valkoisten välillä, mikä suurimmalle osalle ihmisistä on päivän selvää, mutta osa vielä puolustelee tilanteita sillä ettei uhri ollut musta. 

Rasismia ovat – – sellaiset uskomukset ja toiminnot, jotka pohjautuvat ajatukseen ihmisryhmien perustavanlaatuisesta kulttuurisesta ja/tai biologisesta erilaisuudesta, ja jotka oikeuttavat ihmisryhmien negatiivisen kohtelun tällä perusteella.

Ukkelilta, joka on romanialainen valkoinen mies, evättiin pääsy yökerhoon Helsingissä kansalaisuutensa vuoksi. Haastoimme ovimiehen oikeuteen, ja selvien cctv-kameran filmien todistaessa tilanteen, missä miehelläni oli kaikki tarvittavat henkilöpaperit, hän oli hyvin pukeutunut, ei aggressiivinen, eikä humalassa, voitimme oikeusjutun ja ovimies joutui maksamaan sekä sakkoja että vahingonkorvauksia. 

Tällä ei ollut kuitenkaan mitään käytännön merkitystä. Samainen klubi edelleen harjoittaa törkeää rasismia ovellaan, ja se käy ilmi paikan fb-sivujen lukemattomista kommenteista eri maiden kansalaisilta. (Ja nyt en puhu siitä tapauksesta joka osoittautui sisään pyrkineen miehen omaksi syyksi v 2019).

TÄSSÄ linkki meidän tapauksen uutisointiin. Valitettavasti tämän pääsee lukemaan vain tilaajat. 

YLE uutisoi aiheesta myös, mutta juttu sisältää tärkeän asiavirheen, mieheni siis näytti myös virallista henkilökorttia, tosin Valviran mukaan ajokortti ON riittävä henkilöllisyystodistus anniskelupaikoissa. 

Puolustuksessaan ovimies sanoi aluksi ukkelin olleen aggressiivinen. Tämä ei pitänyt paikkaansa, ja se kävi selvästi ilmi videolta. Tämän jälkeen hän väitti minun olleen aggressiivinen, mikä sekään ei pitänyt paikkaansa. 

Videolla näkyy että seisoimme rauhallisesti, ja toinenkin suomalainen tuli kuikuilemaan mieheni olan yli  näitä henkilöpapereita, ihmetellen mikä niissä on vikana. Poistuimme jonosta rauhallisesti, jonka jälkeen palasin takaisin kysymään ovimieheltä tarkennusta MIKSI miestäni ei päästetty sisään, videolla näkyi kun heristän äijälle sormeani kun sanoin uhmakkaasti 'Kuulet meistä vielä!'.

Sen ei katsottu olevan aggressiivista käytöstä, sitäpaitsi se tapahtui vasta jälkeenpäin. 



Puolustus myös niinsanotusti ampui itseään nilkkaan, sanomalla että heillä on niin paljon kokemusta asemalla notkuvista romanialaisista, he eivät voineet ottaa riskiä. Tällä he tarkoittivat Romanitaustaisia henkilöitä. Ensinnäkin ROMANI ja romanialAINEN ovat kaksi eri asiaa. Romani, voi olla romanialainen, mutta romani voi myös olla bulgarialainen, suomalainen, Intialainen, jne. Mutta SILLÄKÄÄN ei pitäisi olla mitään merkitystä. Jos romanilla, oli hän minkä maan kansalainen tahansa, on paperit kunnossa, hän on pukeutunut paikan vaatimalla tavalla ja käyttäytyy hyvin, hänet tulee päästää ravintolaan ihan niin kuin kaikki muutkin. Näin sanoo ihan perustuslaki. Siinä ei ole mielipiteille varaa. 

Sivuhuomautuksena sanon, en tule kommenteissa inttämään ylläolevasta tapauksesta kenenkään kanssa. Siitä on hovioikeuden päätös eikä täten minulla ole mitään todistettavaa asiasta enää kenellekään. 

Toinen muistoni juontaa vuoteen 2001, jolloin työskentelin palkkatuella maahanmuuttajien kotouttamiskurssilla opettamassa heille suomen kieltä. Kohtasin siellä varsin traagisia tapauksia, ja kaikki mitä siellä opin, kosketti minua niin, että aloin jonkinlaisen henkilökohtaisen ristiretken rasismia vastaan. Riitelin mm. baari-illan jälkeen entisen naapurini kanssa jonka asenteet saivat minut raivon partaalle. Tässä tilanteessa jopa puraisin siskoani käsivarteen hänen yrittäessä minua rauhoittaa 😂. Olin HYVIN humalassa. En ole sen jälkeen purrut ihmisiä, lupaan. 

Keskustelu Tracyn kanssa sai minut miettimään myös omaa käytöstäni, omia ennakkoluulojani.

Tracy puhuu ig-tv-videollaan ihmisten asettamisesta yhden sateenvarjon alle. 

Olen syyllistynyt tähän. 

Meistä aika moni varmasti on, etenkin Suomea vavisuttaneiden lasten hyväksikäyttörinkien tullessa julki. Pelon ja vihan vallassa on helppoa tuomita koko yhteisö, mutta rikoksia tekevät ihmiset. Ihmiset lyöttäytyvät toisten samoin ajattelevien ihmisten seuraan, ja, näistä ajatuksista riippuen, seuraa joko paljon hyvää, TAI jotain järjettömän pahaa. 

Olen myös kaupan alalla soittanut kerran KÄSKYSTÄ vartijat paikalle kun romanihenkilöitä astui sisään. Ei olisi pitänyt. Sekin on lainvastaista.

Meinasin kerran kääntyä kannoillani kun metsätiellä edelläni käveli tummaihoinen mies hieman raihnaisissa vaatteissa. Ympärillä ei näkynyt ketään muita, ja minua alkoi pelottaa. Lopulta mies kääntyi minua kohti ja kysyi varsin hyvällä Suomen kielellä tietä Verkkokauppaan. Kävelimme matkan yhdessä leppoisasti jutellen. Häpesin ennakkoluulojani.

Nämä ovat asioita, joihin aion itsessäni kiinnittää huomiota. 

Rasismin kitkemiseksi työ on aloitettava itsestä. Toisia on helppo tuomita, mutta omia piiloasenteita onkin jo vaikeampi huomata. Olin yllättynyt omistani. Olenhan pitänyt itseäni ehkäpä yhtenä maailman ei-rasistisimpina ihmisinä. 
Onhan minulla kasapäin tummaihoisia ystäviäkin. (What a cliche: "en voi olla rasisti kun mulla on musta kaveri, sitäpaitsi tykkään Beyoncesta" näin niinkuin kärjistäen).



Eikä edes riitä että et ole rasisti, sinun tulee olla ANTI-rasisti. 
Mitä se sitten tarkoittaa?
Sitä, että avaat suusi, ja ilmoitat rohkeasti jos näet rasismia ympärilläsi. 

Eilen kävin keskustelua vanhan koulukaverin kanssa, ja sieltä tuli toinen klisee. Se alkaa aina samalla tavalla; 

"en oo rasisti mutta..."
Tällä kertaa se jatkui näin: 
 "...pakko kyllä sanoo, että mustilla on aina selityksiä. Siis ihan aina ja joka asiaan. Ja jos asiat ei mee just oman mielen mukaan niin mellakat pystyyn." (kommentista poistettu kirosana).


Olisin voinut jäädä asiasta inttämään enemmänkin, pyytämään perusteluja, esimerkkejä tms. mutta päädyin vain toistamaan tapaukseen liittyvät faktat videoineen ja toteamaan että hänen rasisminsa kiteytyi tähän nimenomaiseen lauseeseen. 

Jos noiden kolmen ensimmäisen sanan jälkeen tulee sana 'MUTTA', on mitä todennäköisimmin odotettavissa rotuun/etnisyyteen tai kulttuuriin kohdistuvaa negatiivista yleistämistä. 

Meille herran kukkarossa asuville on vaikeaa ymmärtää varsinkin Amerikassa tapahtuvaa systemaattista rasismia mustaa väestöä kohtaan. Se juontaa juurensa satojen vuosien taakse. 

Miksi mustat tekevät niin paljon rikoksia?
Nehän asuukin sellaisissa slummeissa!
Heistä suuri osa on laiskoja ja työttömiä!

Mm. tällaisia kommentteja on tullut vastaan eri kanavissa. Miksihän näin tapahtuu? Miksi he ovat työttömiä? Miksi he asuvat slummeissa? (Ei toki kaikki, mutta slummit ovat pääosin POC-asuttuja). Miksi? 
Miksi he tekevät rikoksia? 

Onko heillä vaihtoehtoja? Mustien koulutus/työllistymismahdollisuudet ovat heikot. On alueita joilla on erikseen "valkoisten" ja "mustien" koulut. Ei toki virallisesti, mutta toinen saa huomattavasti vähemmän rahoitusta, opetuksen taso on täysin toisistaan poikkeava, opettajien palkat ovat eritasoiset, ja opettajien koulutus on eritasoinen. Toisesta koulusta valmistuttuaan harva pääsee jatkokouluttautumaan. Arvannet kummasta?

Eli kaksi tyyppiä, jotka saattavat asua saman kadun eri päissä, menevät yhtä aikaa kouluun, valmistuvat yhtäaikaa; toisesta heistä tulee menestyjä, vaikka hänellä olisi huono koulumenestys, kun taas toinen, vaikka hän olisi oman koulunsa priimaa, ei saa samoja mahdollisuuksia menestyä, hän ei yksinkertaisesti saa mahdollisuuksia edes NÄYTTÄÄ taitojaan, ihonvärinsä takia. 

Tiesitkö että suhteutettuna mustan väestön määrään vrt. valkoisen, Amerikassa musta väestö sairastuu ja kuolee useammin koronaan kuin valkoinen. Miksi? 
Koska köyhyydestä johtuen he elävät ahtaammissa oloissa eikä heillä ei ole varaa käyttää terveydenhuoltoa. 



Näin siis Amerikassa, jonka pitäisi olla demokraattinen maa. "The American dream". Minua oksettaa. 

Minulla ei ole koskaan ollut halua käydä Amerikassa, edes lomalla. Ei koskaan. Enkä usko että tulen haluamaankaan. Onneksi ukkelikin on alkanut taipua kannalleni. En halua syytää kovalla työllä hankkimiani pennosia näin epäoikeudenmukaiseen, ihmisoikeuksia loukkaavaan maahan. Rasismi on niin syvällä perusteissa, että se tarvitsee tämänkaltaisia mielenosoituksia, jotta joku uskaltaa ryhtyä oikeasti toimiin sen poistamiseksi.

---

Mitä tulee George Floydin tapaukseen, useassa mediassa on jaettu hänen rikollista ja huumehöyryistä menneisyyttään jonkinlaisena puolustuksena poliisin käytökseen. Hän on kärsinyt tuomionsa. Sitä varten ihmiset laitetaan vankilaan; he kärsivät tuomionsa, jonka jälkeen he kävelevät ulos, ja tuomio on lusittu. Done. Pitäisikö poliisille antaa lupa listiä kaikki huumetaustan omaavat rikostaustaiset ihmiset? 


Meistä kukaan ei tiedä, tiesikö Floyd rahan olevan väärennetty. Itseasiassa tänään Iltalehdessä oli juttu ihan suomalaisesta miehestä joka yritti maksaa väärällä rahalla, hän taas oli saanut setelin huomaamattaan hampurilaisravintolasta. These things happen!

Jos Floyd taas TIESI setelin olevan väärennetty, ei sekään oikeuta murhaan. Tiesitkö, että varsin köyhistä oloista lähtöisin oleva Floyd oli vast'ikään menettänyt työpaikkansa ovimiehenä koronan takia. Tämä ei toki oikeuta rikokseen, mutta sosiaaliturvan puutteessa ei monilla mustilla ole muuta mahdollisuutta kuin turvautua rikoksiin, myydä huumeita jne. Tämän tilanteen on luonut rasistinen järjestelmä. 

  • Mitä poliisiväkivaltaan tulee, pelkästään vuonna 2015, poliisi tappoi Amerikassa 104 ASEETONTA mustaa ihmistä.
  • Vähintään yksi kolmesta poliisin tappamasta ihmisestä oli aseeton, vaillinaisista raporteista johtuen tarkkaa lukua ei voitu antaa.
  • Aseettomista poliisin uhreista 36% oli mustia (v.2015) vaikka U.S.A:n väestöstä vain 13% on mustia. 
  • Aseettomia mustia uhreja oli 5 kertaa enemmän kuin valkoisia.

SIKSI 'Black lives matter' EIKÄ 'All lives matter'. Termi 'All lives matter' on se, mihin tähdätään, miten asioiden TULISI olla. 

Mutta eivät ole. 


*Kaikki kuvat PIXABAY.com








Kanaa ja kasviksia Tandoori rub-mausteseoksessa

| on
25.5.20

Blogissa on taas ollut hiljaista, kun on niin monta rautaa tulessa. Suunnitelmia joka suuntaan, verkkokursseja jajaja... Menemättä sen kummemmin syvemmälle suunnitelmiin, hyppään suoraan itse ruokaan. 

Olen alkanut tehdä omia mausteseoksia, ihan sen takia että näin voin itse päättää minkä maun haluan tulevan enemmän esille, ja jättää joitain seoksissa olevia mausteita pois kokonaan. 

Jaan siis nyt sinulle myös oman Tandooriseokseni reseptin. Muistelen että Santa Marialta löytyy kyllä myös ihan valmis Tandooriseos jos laiskottaa. 

Tandoori mausteseos


  • 2 tl kurkumaa
  • 2 tl chilijauhetta
  • 2 rkl garam masalaa
  • 2 tl valkosipulijauhetta
  • 2 tl inkiväärijauhetta
Tästä siis tulee huomattavasti enemmän kuin mitä tarvitset allaolevaan reseptiin. Pistä purkkiin tulevaa käyttöä varten.
Mutta sitten siihen itse ateriaan!


Kanaa ja kasviksia Tandoori rub-mausteseoksessa


  • 4 broilerin rintafilettä (tai paistileikettä jos haluat mehevämpää)
  • 1 kukkakaali
  • 1 kesäkurpitsa
  • 2 kevätsipulia varsineen
  • pätkä selleriä
  • 1 valkosipulinkynsi raastettuna
  • muutama jumboherkkusieni
  • 2 rkl tandoorimausteseosta
  • ½ tl savupaprikajauhetta
  • neitsytoliiviöljyä (en juuri mittaile tämän käyttöä)
  • 2 dl turkkilaista jogurttia
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • suolaa
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Lisää savupaprikajauhe tandooriseokseen. Irroita kukkakaalin kukkaset suupalan kokoiseksi ja lohko kaikki kasvikset. Sekoita niihin puolet tandooriseoksesta ja 2-3 rkl oliiviöljyä kulhossa.  Levitä ne sitten uunipellille folion tai leivinpaperin päälle.
Halkaise rintafileet ohuemmaksi jos ne ovat kovin paksuja. Hiero niihin loput tandooriseoksesta ja öljystä, sekä raastettu valkosipuli. Aseta fileet myös pellille. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes broileri saa kullanruskean sävyn pintaansa ja on kypsää.
Sekoita sillä aikaa jogurttiin valkosipulijauhe ja suola. Annostele lautasille. Lusikoi päälle jogurtti ja tarjoile.

Tässä toimii myös esim paahdetut saksanpähkinät pinnalla.
Herkullista viikkoa sinulle!

*