Täytetyt avokadot raputäytteellä

Pääsiäinen lähestyy!

Täytetyt avokadot raputäytteellä on herkullinen, keväisen vihreä ja näyttävä alkuruoka pääsiäispöytään, ja se on helppo valmistaa. 

Seuraavasta reseptistä teet alkuruuan 2-4 hengelle, riippuen haluatko tarjota 1 vai 2 puolikasta per henkilö. 

Tee ensin täyte; Sekoita kaikki ainekset avokadoa lukuunottamatta kulhossa sekaisin. 

Halkaise avokadot ja poista kivet. Viillä terävällä veitsellä avokadon lihaan tiheä ruudukko. Lusikkaa apuna käyttäen irroita varovasti avokado kuoresta mutta jätä se kuoriin. Täytä pinta kukkuroilleen raputäytteellä ja koristele persiljalla. Tarjoile. 

Vinkki. Itse höyläsin lautasten pohjalle juustohöylällä kurkkusiivut. Näin kuori pysyy helpommin paikallaan syödessä. 

Tarjoile hyvän valkkarin kanssa.