Brittiläinen Hunter's chicken, eli metsästäjän kana

Hunter's chicken oli yksi ihan lempparilounaitani työskennellessäni pubissa Englannissa. Tämä pubiklassikko on kaikkea muuta kuin Ranskan tai Italian samanniminen kaima. Tässä ei siis ole sieniä, tomaattikastiketta eikä valkosipulia, vaan ainekset ovat hyvin yksinkertaiset; broilerin rintafileitä, pekonia, BBQ-kastiketta ja hitokseen venyvää juustoa! Oikea lohturuokien lohturuoka joka on myös todella helppo valmistaa! Instagramissa pohdiskelin, mikä tästä nyt tekee metsästäjän kanan, eihän kanoja tahi possuja metsästetä... Pohdiskelun tuloksena päädyin lopputulemaan, että tämä on pskan metsästäjän kana; sen, joka ei koskaan saa saalista ja päätyy markettiin hakemaan kanaa ja pekonia nälkäänsä tyydyttämään...

Ketoilija voi valmistaa blogistani löytyvää KETO bbq-kastiketta , mutta tänään mä olen tuhma, ja ostin ihan "oikeaa" BBQ-kastiketta jossa siis on sokeria, koska halusin ihan sen Enkkufiiliksen siihen.

Mutta mennäänpäs suoraan reseptiin ja jutellaan myöhemmin, jooko?

Brittiläinen Hunter's Chicken eli metsästäjän kana

4 broilerin rintafileetä
8 siivua pekonia
2,5 dl BBQ-kastiketta
60 g cheddar raastetta
50 g mozzarellaraastetta

Kääri broilerin rintafileiden ympärille 2 pekonisiivua jokaiseen. Kypsennä uunissa 225 asteessa puolisen tuntia tai kunnes broileri on kypsää. Ota ne uunista ja laske uunin lämpö 200 asteeseen. Kaada niiden päälle BBQ-kastike. Sitä saa oikeasti olla ihan reilusti. Sekoita juustot keskenään ja ripottele rintafileiden päälle.

Laita takaisin uuniin noin 10 minuutiksi, tai kunnes juusto on aivan sulanut ihanaksi venyväksi unelmaksi. Tsädäm. Valmista!

Tarjoile vaikkapa ranskisten kanssa. Ketoilija voi tehdä vaikkapa kyssäkaaliranuja, mä tein bataatti ranut.

Mä menin ihan dirtyksi, ja ostin coca cola Zeroa, koska kokiksen kanssa nautin tätä Englannissakin. Tyydyin muovipulloon vaikka siellä olin niiden pikkuisten lasipullokokisten suurkuluttaja 😁. Jos olin töissä kankkusessa, saatoin juoda työvuoron aikana niitä viisi pulloa. Ja vieläpä sitä sokeriversiota 😆

Mutta siinä. Mee äkkiä metsästämmään kanan tissejä! Et tuu katumaan!