Ranch Kanasalaatti

 

Nyt on kuulkaas VHH, suorastaan amerikkalaisittain; on pekonia, cheddar juustoa, sekä amerikkalaisten rakastamaa Ranch-kastiketta... Maissiahan tiukka ketoilija ei syö, mutta jättäkää se pois ja korvatkaa vaikkapa tuoreella parsakaalilla niin tulee kivaa purutuntumaa ja väriä. 

Tiesitkö muuten, että RANCH-kastikereseptini on yksi blogin suosituimpia ja testatuimpia reseptejäni. Saan siitä edelleen kiitosta somekanavissa. Kirjoitin reseptin blogiin 3 vuotta sitten. Se sopii melkein mihin ruokaan vain kaveriksi. Tässä salaatissa, se saa huokailemaan hiljaa tyytyväisyydestä. 

Tämä Ranch kanasalaatti on täyttävä. Ketoillessani pärjäsin hyvin koko 8 tuntisen työpäivän syötyäni tällaisen pläjäyksen.... oikeastaan brunssiksi. En nimittäin syönyt ketoillessa aikaista aamupalaa juuri koskaan. Tein useinmiten 12-20-vuoroja töissä, joten söin n. klo 11, ja sen jälkeen vasta kotiin tullessa. Jos töissä hiukoi, saatoin ostaa pähkinöitä tauolla. 

Hei, nyt kun tää on tällanen amerikkalainen, pitäisikö tehdä amerikkalaisittain ihan stnan pitkä postaus otsikoin; 

Mikä on salaatti?

Voiko salaattia syödä aamiaiseksi?

Miten leikkaat tomaatin?

Resepti löytyy sitten n. 12km scrollauksen jälkeen. 

Ei. Tässä se on. Nappaa se kastikeresepti lihavoidusta linkistä ylempänä :)

Ranch kanasalaatti

Kypsennä pekoni uunissa 200 asteessa rapeaksi ja anna jäähtyä. 

Hiero rintafileiden pintaan oliiviöljyä ja mausta fileet suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella.

Kypsennä rintafileet pannussa tai ilmafriteerauskeittimessä. Pannussa menee n. 6-7 min. per puoli, ja anna jäähtyä.

Revi ruukkusalaatti kulhoon, kuutioi kurkku, halkaise tomaatit sekä suikaloi sipulista ohuen ohuita suikaleita. Laita ne kaikki kulhoon. Lisää kulhoon myös maissi/parsakaali ja sekoita salaatti. 

Viipaloi avokado ja laita ne omaan pikkukulhoonsa. Purista sitruunan mehu niiden päälle. 

Jaa salaatti kahdelle lautaselle. Viipaloi rintafileet ja aseta salaatin päälle, ja jaa avokadoviipaleet myös lautasten kesken. Ripottele pinnalle reilusti cheddarraastetta, murustele pekonit cheddarin päälle ja viimeistele Ranchkastikkeella. 

Nauti ja huokaile hiljaa!